一、店面管理
1. 协助店长进行门店的日常运营管理，确保店面整洁、卫生，陈列有序。包括监督员工做好店内清洁工作，合理摆放烘焙产品，营造良好的购物环境。
2. 关注店内设备设施的运行情况，及时发现并报告设备故障，确保设备正常运转，以保障烘焙生产和销售的顺利进行。
二、销售与服务
1. 积极参与销售工作，热情接待顾客，为顾客提供专业的产品建议和优质的服务。了解顾客需求，推荐适合的烘焙产品，提高顾客满意度和忠诚度。
2. 协助店长制定和执行销售策略，如促销活动、新品推广等，以提升门店的销售额和市场份额。
三、人员管理
1. 配合店长对员工进行培训和指导，提高员工的业务水平和服务质量。包括烘焙知识、销售技巧、客户服务等方面的培训。
2. 协助店长进行员工的考勤、绩效评估等管理工作，激励员工积极工作，营造良好的团队氛围。
四、库存管理
1. 协助店长进行库存管理，包括盘点、订货、补货等工作。确保库存合理，避免缺货或积压现象。
2. 关注产品的保质期和库存周转率，及时处理过期或滞销产品，降低损耗。
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